15.09.2021 г. в ЕАЭС началось общественное обсуждение проекта обновленной Программы по разработке и актуализации стандартов для исполнения ТР ТС 033/2011. Указанный техрегламент содержит требования безопасности молока и молочных изделий. Рассмотрение документа завершится 15.10.2021 г.
Он объединил в себе 113 позиций. Это межгосударственные стандарты, которые применяются или будут применяться для добровольного соблюдения техрегламента на молоко и осуществления оценки соответствия товара.
Срок разработки стандартов - до 2025 г.
В 2021 году планируется закончить подготовку ГОСТов, касающихся:
- определения содержания жира в молоке, сыворотке и пахте гравиметрическим методом;
- выявления осмоляльности для специализированной пищи;
- рекомендуемых методов органолептической оценки молока;
- техусловий на сметану для питания школьников и дошкольников;
- техусловий для творожных сырков и др.
Ожидается, что к 2025 году будут созданы стандарты с техусловиями на молочные сублимированные продукты, жидкие смеси для мороженого. Также планируется пересмотреть ГОСТ 31503-2012, помогающий определять содержание стабилизаторов в молочной продукции методом газовой хроматографии.
