Пересматривается Программа по разработке стандартов для ТР ТС 033/2011

15.09.2021 г. в ЕАЭС началось общественное обсуждение проекта обновленной Программы по разработке и актуализации стандартов для исполнения ТР ТС 033/2011. Указанный техрегламент содержит требования безопасности молока и молочных изделий. Рассмотрение документа завершится 15.10.2021 г.

Он объединил в себе 113 позиций. Это межгосударственные стандарты, которые применяются или будут применяться для добровольного соблюдения техрегламента на молоко и осуществления оценки соответствия товара.

Срок разработки стандартов - до 2025 г.

В 2021 году планируется закончить подготовку ГОСТов, касающихся:

- определения содержания жира в молоке, сыворотке и пахте гравиметрическим методом;

- выявления осмоляльности для специализированной пищи;

- рекомендуемых методов органолептической оценки молока;

- техусловий на сметану для питания школьников и дошкольников;

- техусловий для творожных сырков и др.

Ожидается, что к 2025 году будут созданы стандарты с техусловиями на молочные сублимированные продукты, жидкие смеси для мороженого. Также планируется пересмотреть ГОСТ 31503-2012, помогающий определять содержание стабилизаторов в молочной продукции методом газовой хроматографии.