Сертификация Халяль в Краснодаре

“Халяль” означает “разрешенный”. Это понятие относится практически к любой сфере жизни мусульман. В данной статье мы рассмотрим эту тему с позиции качества продуктов питания. Сертификация Халяль - процедура проверки качества пищевой продукции согласно требованиям определенных стандартов, принятых на основании традиций и норм ислама. Разрешенными считаются следующие продукты:

молоко халяльных животных;
курятина, телятина, говядина, баранина, козлятина;
рыба;
яйца и т.д.

Особенности оценки соответствия

Любая пищевая продукция, вне зависимости от того, по халяльным стандартам она изготовлена или нет, должна проходить проверку качества и безопасности. Формой подтверждения соответствия, согласно ТР ТС 021/2011, является обязательное декларирование. В ходе контрольных мероприятий исследуются микробиологические, химические, органолептические показатели. Кроме того, внимание уделяется правильности оформления этикетки товара. Требования к маркировке изделий содержатся в ТР ТС 022/2011. Упаковка должна информировать потребителя о важной и достоверной информации:

сырьевой состав;
энергетическая ценность;
дата выпуска и срок годности;
условия хранения.

Сертификационные документы

В большинстве случаев на еду и напитки требуется оформление декларации ТР ТС. Это необходимо, чтобы у производителей и импортеров продукции была возможность распространения товара на потребительском рынке ЕАЭС. Иногда декларация может быть заменена на свидетельство о государственной регистрации, которое подтверждает соблюдение Единых санитарных норм при изготовлении изделий. Согласно ТР ТС 021/2011, это правило распространяется на:

детское, спортивное и лечебное питание;
минеральную воду;
продукты для беременных и кормящих мам;
БАД.

Государственная регистрация проводится в Роспотребнадзоре, срок действия выданного документа не может превышать пять лет. На продукцию убоя скота (сырое мясо), живую рыбу, яйца и другие непереработанные продукты должен оформляться ветеринарный сертификат. Образцы товара в ходе санитарно-ветеринарной экспертизы проверяются на наличие возбудителей опасных заболеваний.

Схемы декларирования

Все возможные варианты оценки соответствия перечислены в технических регламентах, среди них следующие схемы:

Название схемы	Применение	Срок действия разрешения
1Д, 3Д, 6Д	Для серийного производства при обязательном проведении производственного контроля	От 1-го до 5-ти лет
2Д, 4Д	Для партии изделий, в т.ч. ввозимых из-за рубежа	Равен сроку годности продукции

Добровольный сертификат на продукцию Халяль

Гарантировать потребителю, что товар отвечает всем правилам халяльных стандартов, можно с помощью добровольной оценки соответствия. После нее производитель (импортер) имеет право нанести специальную маркировку на товар, которая будет информировать о его высоком качестве и соответствии действующим стандартам. Преимущества процедуры:

доверие со стороны покупателей, которые придерживаются определенного принципа питания;
заинтересованность в сотрудничестве партнеров и заказчиков, крупных сетевых магазинов;
возможность разработки новой маркетинговой стратегии;
позиционирование в премиальном сегменте рынка.

Какие сведения подготовить заявителю?

Оценка соответствия проводится на основании представленных заявителем данных:

копии ИНН, ОГРН, устава;
стандарты выпуска (ГОСТ или ТУ);
образец этикетки;
ранее приобретенные разрешения;
протоколы лабораторных испытаний;
рецептура, сырьевой состав;
подтверждение работы СМК (при наличии);
контракт на поставку импорта (при наличии).

Ход работы

Декларирование и сертификация Халяль включают в себя следующие действия:

выбор специализированного центра, который выдает легитимную документацию;
подготовка заявки на оказание услуги проверки;
идентификация товара и определение оптимальной схемы;
обсуждение условий и стоимости работы, подписание договора;
отбор образцов продуктов для испытаний;
лабораторная экспертиза изделий и подготовка протокола;
принятие решения о соответствии (несоответствии) товара требованиям ТР ТС (стандартам Халяль);
регистрация декларации в реестре Росаккредитации (сертификата - в реестре органа) и отправка клиенту.

Ответственность за отказ от обязательной сертификации Халяль

Уклонение от обязательного декларирования, государственной регистрации или ветеринарной экспертизы грозит серьезными последствиями для предпринимателя. Согласно КоАП РФ, это могут быть:

штрафы крупных размеров (до 600 000 рублей);
конфискация контрафактного товара;
временная приостановка работы компании на срок до 3-х месяцев.

Импорт на территорию РФ пищевой продукции без разрешительной документации также запрещен. Работники таможенных органов проверяют груз на границе и строго следят за наличием обязательных документов.

Где пройти оценку качества?

Высококлассные специалисты центра «ЭкспертГОСТ» готовы помочь в оформлении обязательной и добровольной сертификационной документации. Мы хорошо знакомы с региональными особенностями оценки соответствия и следим за актуальными требованиями законодательства. Узнать подробности о проведении процедуры и ее стоимость можно по телефону +7 (831) 262-10-79. Также удобно будет воспользоваться формой обратной связи, указанной на нашем сайте. Обращайтесь к нам прямо сейчас и вы получите необходимые сертификаты (декларации) в заранее оговоренный срок.

Смотрите также: