Новые стандарты на рыбную продукцию для детей: ГОСТы и их ключевые особенности

Росстандарт официально опубликовал новые ГОСТы, определяющие технические условия для рыбной продукции, предназначенной для детского питания. ГОСТ 29276-2024, утверждённый приказом № 1244-ст от 16 сентября 2024 года, распространяется на консервы на основе рыбы и растений, предназначенные для детей от 8 месяцев до 3 лет. Этот стандарт требует, чтобы продукция соответствовала всем установленным требованиям, включая соблюдение технологических инструкций, нормативов регламента и законодательных актов. Стандарт регулирует классификацию консервов, их технические требования, приёмку, методы контроля и условия хранения. Продукция должна иметь установленный ассортимент и соблюдение рекомендаций по использованию, включая указания по сроку годности и условиям хранения.
ГОСТ 33282-2024, утверждённый приказом Росстандарта № 1262-ст от 20 сентября 2024 года, регламентирует требования к замороженному рыбному филе для детей дошкольного возраста от 3 месяцев и школьников. Он определяет виды рыбы и их характеристики, а также органолептические, физические и химические показатели, допустимое содержание токсичных элементов и правила маркировки. Оба стандарта, включая требования к упаковке и транспортировке, вступают в силу с 1 октября 2025 года, заменяя предыдущие версии ГОСТов.