Сама соль с полок супермаркетов, конечно же, не исчезнет, изменится только название этого продукта. Объясняется такая смена очень просто – вступлением в силу нового ГОСТа. По сообщениям объединения производителей соли данная ситуация не отразится на цене продукции. Хотя определенные затраты солевые компании понесут: новый дизайн упаковки.
Принятый ГОСТ предполагает исключить слово «поваренная» из названия товара, со следующего года на пачках будет указано только наименование – «Соль пищевая». На сегодняшний момент – это общемировая практика. Остальные характеристики соли (качество, происхождение, способы производства) будут тоже маркироваться на упаковке: морская, молотая, экстра, каменная, с добавками и т.д.
Сам термин «поваренная соль» давно устарел, поскольку в современных условиях при производстве соли практически не используют процесс выварки. Поэтому данное название вводит потребителя в заблуждение.
Правилами ГОСТа также определяются добавки в соль, кроме йода никаких других не разрешено.
В магазинах ещё есть остатки соли, выпущенной по старым ГОСТам, но с сентября производство осуществляется только согласно новым требованиям. Поставки товара в розничные сети будут осуществляться в обычном режиме.
Катарина Кузеванова
Эксперт в области сертификации продукции
