Исследование качества и безопасности подсолнечного масла

Роскачество провело свежее исследование качества и безопасности подсолнечного масла отечественного производства.
В рамках этого исследования были оценены 21 образец масла (включая рафинированные и дезодорированные), проверенные специалистами по 44 показателям. Эти показатели включают обязательные требования, установленные пищевыми техническими регламентами, а также стандарты, разработанные ведомством.
Почти все участники исследования показали высокие результаты: 19 образцов из 21 могут быть награждены знаком качества в соответствии со стандартом Роскачества.
Специалисты также провели анализ содержания глицидиловых эфиров в масле. У всех образцов, кроме одного, содержание этих эфиров оказалось в пределах установленных норм. Напомним, что нормирование глицидола в масложировых продуктах было введено в технический регламент "О безопасности масложировой продукции" (ТР ТС 024/2011) в 2023 году, а до 2025 года предусмотрен переходный период для плавной адаптации бизнеса к новым требованиям и корректировке технологий производства.