Сертификат на шоколад в Петрозаводске

Виды шоколада, подлежащие сертификации

Сертификация защищает покупателей от подделок и опасных продуктов, предотвращая возможные негативные последствия для здоровья.

Обязательной оценке соответствия подлежат:

• Молочный шоколад, содержащий какао-масло, молоко или молочные продукты;

• Темный шоколад, включающий какао-масло, какао-твердые жиры;

• Белый шоколад;

• Шоколадные изделия с добавлением начинки, например, фруктов, орехов, карамели;

• Шоколадные конфеты, батончики, паста.

Вышеуказанные виды продукции должны соответствовать требованиям технических регламентов ТС.

Главные регулирующие документы

Оборот пищевой продукции контролируется с помощью нескольких техрегламентов:

• ТР ТС 021/2011 — применяется для регулирования любых продуктов питания и включает базовые требования безопасности;

• ТР ТС 022/2011 — касается правил маркировки пищевых товаров. Согласно техрегламенту, на упаковке должна быть нанесена информация о названии изделия, товарном знаке, наименовании и адресе производителя (импортера), составе товара, пищевой ценности, дате выпуска, сроке годности, условиях хранения. Особое внимание уделяется маркировке знаком обращения «ЕАС» — он свидетельствует об успешном прохождении декларирования соответствия продукции;

• ТР ТС 027/2012 — содержит требования к специализированному питанию: диетическим и профилактическим продуктам, питанию спортсменов и беременных женщин;

• ТР ТС 029/2012 — актуален при наличии пищевых добавок (консервантов, красителей, ароматизаторов) в продукте.

Обязательные документы

Техрегламенты обязывают отечественных производителей и импортеров проводить оценку соответствия товара: декларирование или государственную регистрацию.

Декларацию оформляют на большинство разновидностей пищевой продукции, а свидетельство о госрегистрации (СГР) – только на специализированное питание. 

Отсутствие разрешительной документации является поводом для административной ответственности. На предпринимателя-нарушителя обычно налагается крупный штраф, возможно приостановление деятельности компании и конфискация несертифицированной продукции.

Декларация соответствия

Какая схема сертификации шоколада? 

Оформить декларацию соответствия на шоколад можно по одной из схем:

• 1д - для серии, на основе собственных доказательств заявителя;

• 2д - для партии, но тоже на базе собственных доказательств, чаще актуальна для импортных поставок;

• 3д - для серии, необходимы протоколы исследований образцов товара в аккредитованной лаборатории.

Декларация ТР ТС на шоколад не имеет бланка государственного образца и заполняется по установленной форме. Для этого используется специальный сервис ФСА. Электронный бланк заверяется ЭЦП декларанта и вносится в реестр Росаккредитации. После этого декларация распечатывается на бумажном носителе и подписывается заявителем.

Государственная регистрация специализированного шоколада

Свидетельство о государственной регистрации оформляется на шоколад, специально предназначенный для питания детей, спортсменов, кормящих женщин, людей, соблюдающих диету. Также документ составляется на продукты нового вида или с содержанием ГМО.

СГР регистрируется в Роспотребнадзоре и гарантирует соответствие товара Единым санитарно-гигиеническим нормам. Для документа предусмотрен специальный бланк.

Добровольная сертификация кондитерских изделий

После получения обязательных разрешений (декларации или СГР) можно приступать к оформлению добровольного сертификата на шоколад. Документ удостоверяет соблюдение не ТР ТС, а выбранных предпринимателем стандартов – например, ГОСТ или ТУ.

Добровольная сертификация шоколада ручной работы помогает повысить лояльность покупателей, увеличить спрос и товарооборот, сформировать положительный имидж компании.

Процедура получения

Как получить сертификат на шоколад ручной работы и другие шоколадные продукты? Заказать оценку соответствия шоколадных изделий можно в центре “ЭкспертГОСТ”. Мы проводим проверку качества и безопасности товара с учетом актуальных требований законодательства. Специалисты выдают документацию только после проведения реальных испытаний образцов товара в надежной лаборатории.

Необходимые документы

Какие сведения нужно подготовить производителю (импортеру):

• заявку на оказание сертификационных услуг;

• описание продукта с указанием свойств, состава, кода ТН ВЭД, формы выпуска;

• нормативы выпуска – ГОСТы, ТУ, СТО;

• протоколы исследований (при наличии);

• сертификат на систему менеджмента безопасности пищевой продукции (при наличии);

• договор на ввоз импорта.

Этапы оформления: как получить сертификат на шоколад

Мы возьмем все сложности процедуры на себя. Поможем на каждом этапе сертификации и декларирования.

Как наш центр выстраивает работу с заказчиком:

• обрабатываем заявку предпринимателя;

• предлагаем оптимальный вариант оценочных мероприятий;

• заключаем официальный договор;

• помогаем собрать исходную информацию о товаре, при необходимости разрабатываем ТУ, рецептуру, макет этикетки;

• передаем образцы в надежную лабораторию;

• анализируем протоколы исследований;

• декларацию вносим в реестр с использованием ЭЦП предпринимателя, СГР регистрируем в реестре Роспотребнадзора, добровольный сертификат на шоколад ручной работы – в реестре системы добровольной оценки, одобренной Росстандартом.

Проведение испытаний

Особое внимание уделяем точности и достоверности результатов лабораторных испытаний. Тестированию подвергаются такие характеристики продукта: микробиологические и органолептические показатели, наличие опасных химических веществ в составе. Подробные требования к шоколадным продуктам изложены в приложении №11 к ТР ТС 021/2011.

Сроки оформления

Длительность выдачи сертификата, декларации в нашем центре от 2-х рабочих дней, свидетельства о госрегистрации – от 4-х недель.

Срок действия декларации и СГР – до 5 лет, добровольного сертификата – до 3 лет.

Стоимость

Базовые расценки на разные виды документов:

Точная стоимость зависит от нескольких факторов: сложность испытаний, особенности продукции, вид сертификационного документа, схема оценки соответствия.

Оформите сертификационную документацию в надежном центре 

Безопасность продукции является одним из самых важных аспектов декларирования (госрегистрации) шоколада. Потребители должны быть уверены в том, что продукт прошел все необходимые проверки и не содержит вредных добавок или ингредиентов.

Это делает оценку соответствия важным инструментом для защиты интересов покупателей и обеспечения возможности выбирать качественную продукцию.

Закажите обязательную и добровольную сертификацию шоколадных изделий в центре «ЭкспертГОСТ».

Предлагаем низкую стоимость услуг и гарантию легитимности выданных документов.