Сертификация мёда в России

Разновидности меда

Основные характеристики, по которым классифицируется мед:

Требования нормативных документов

Согласно действующему законодательству, мед, поставляемый на рынок ЕАЭС без каких-либо добавок, проходит ветеринарную экспертизу. Если изделие из меда включает добавки, то подтверждение качества продукции проходит в форме декларирования соответствия по техническим регламентам ТС 021/2011, 022/2011 и 029/2011. Первый регламент содержит основные нормы производства, хранения, транспортировки и утилизации продуктов питания. Второй касается маркировки товара, а третий непосредственно самих добавок, ароматизаторов и других веществ, используемых при производстве меда.

Отличия ветеринарного сертификата от декларации ТР ТС

Документ о проведении ветеринарной экспертизы свидетельствует о том, что хозяйство, которое выпустило мед, благополучно в плане инфекционных заболеваний. Срок действия сертификата равен сроку годности партии меда. В данный момент центр "ЭкспертГост" не оформляет ветеринарные сертификаты. Выдачей документации занимается ветеринарная служба региона.

Декларация подтверждает соответствие продукта питания требованиям нормативных актов. Она действует на территории всех стран-участниц ЕАЭС. Срок действия зависит от схемы декларирования продукции. Предприниматель вправе зарегистрировать декларацию самостоятельно или с помощью специалиста сертификационного центра.

Документы для проведения проверок

Заказать декларацию соответствия можно в центре “ЭкспертГост”. Для этого предпринимателю нужно подготовить:

• заявление на проведение проверки;
• полное описание продукции;
• ранее выданные разрешения на продукт;
• документы организации-заявителя (устав, реквизиты, ИНН, ОГРН);
• стандарты, на которых основано производство;
• товаросопроводительные документы (импорт).

Алгоритм подтверждения соответствия

Декларирование меда происходит строго определенным образом. Предусмотрены следующие этапы:

• обращение в центр “ЭкспертГост” с заявкой и пакетом документов;
• предоставление образцов для экспертизы в  лаборатории;
• принятие решения о возможности регистрации разрешительного документа на основании анализа документации и результатов испытаний;
• составление декларации и регистрация в реестре.

После успешного декларирования товар маркируется знаком обращения "ЕАС".

Схемы декларирования меда

При декларировании предприниматель выбирает одну из следующих схем (в зависимости от каждой конкретной ситуации):

Содержание разрешительных документов

Ветеринарное свидетельство и декларация ТР ТС содержат основную информацию о продукции, которая позволяет её четко распознать. Общие данные для обоих документов:

В ветеринарном заключении также указывается маршрут следования и особенности реализации.

Особенности сертификации

Согласно требованиям регламента 021/2011, изготовители пищевых продуктов должны внедрить принципы ХАССП, обеспечивающие безопасность каждого шага производственного цикла. Если имеется сертификат, который подтверждает наличие ХАССП, максимальный срок декларации на серийную продукцию составляет 5 лет, если его нет - 3 года. Срок действия декларации на партию продукции не устанавливается.

Дополнительно предприниматель может провести добровольную сертификацию продукции по стандартам ГОСТ, ТУ, СТО, ЭКО, БИО, Без ГМО. Документальное подтверждение уникальных свойств продукта несет ряд выгод для клиента:

• повышение доверия;
• улучшение имиджа;
• выход на новые рынки.

Ответственность за отсутствие разрешений

Уклонение от прохождения обязательных проверок предусматривает для производителя/продавца административную ответственность. Меры наказания представляют собой денежный штраф, размер которого может достигать 1 млн. рублей, конфискацию товара, приостановку деятельности компании на срок до 90 дней. Ознакомиться подробнее с наказаниями за нарушения правил сертификации меда можно в 14 главе КоАП РФ.

Для избежания проблем с законом, а также экономии финансовых и временных ресурсов обратитесь в центр сертификации “ЭкспертГост». Наши специалисты обладают многолетним опытом работы в данной области и хорошо знакомы со всеми тонкостями законодательства.

Заказав декларацию и добровольный сертификат на мед у нас, вы получите официальный документ в кратчайшие сроки и по минимальной цене. Актуальную стоимость уточняйте по телефону или с помощью электронной формы на сайте.